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ととぶつや

食を知ることは、
想いを知ること。
わたしたちの食卓に食材が届くまでには、
たくさんのストーリーがあります。
そのストーリーを知ることは、
生産者の「想い」を知ることに繋がります。

About わたしたちについて

食を通じて幸せと感動をお届けしたい、
食の素晴らしさをもっと伝えたい、
そのためには食の原点である水産業や農業の発展は不可欠だと思いました。
わたしたちは日本全国の生産者の方々と密に連携をとりながら、
食の世界をより良くするために、産地と消費地の架け橋となります。

Feature 3つの特徴

  • 01

    商品へのこだわり

    私たちが選ぶ基準
    わたしたちは商品そのもののこだわりを大切にすることだけでなく、 その商品ができるまでのストーリーを大切にしています。
    その魚の生育方法や漁獲方法、水揚げ後の処理や加工の仕方などなど。 そして何より生産者の「想い」を大切にしています。
  • 02

    想いのある生産者

    「本当に美味しい」を求め続ける
    例えば養殖の魚の味を決めるのは餌の影響が大きいと言われていますが、 良い餌をあげたからといって素晴らしい魚ができるわけではありません。 そこに生産者の日々のたゆまざる努力や、試行錯誤の連続があって素晴らしい魚が出来上がります。 「本当に美味しい魚を食べてもらいたい」そう強く願う生産者の方々と共に 私たちは歩んでいきます。
  • 03

    実店舗

    ととぶつや吉祥寺店・ととぶつや国分寺店(東京都)
    まぐろを知り尽くした漁師と、 最高の状態のまぐろを食べていただきたい私たちが、 心を一つにしてお店を立ち上げました。

Pick Up ピックアップ

新商品追加しました。

北海道斜里産のこだわりのいくら醤油漬け。食感、味わい…納得の逸品です。

贈り物にメッセージを添えて。

メッセージ熨斗のご用意もございます。